MATRIZ SWOT HABIB’ S

Forças:

- Preço baixo.
- Produtos e serviços diferenciados.
- Endividamento zero.
- Investimento alto em qualidade.
- Programa de cargos e salários motivador.
- Incentivo a programas sociais.

Fraquezas:

- Dificuldade de controlar padrões fixados, principalmente em relação ao atendimento.
- Resistência de sócios a novas iniciativas devido aos custos.
- Dificuldade de manter o foco no cliente devido ao grande número de lojas.

Oportunidades:

- Lançamento de produtos diversificados.
- Possibilidade de instalar lojas em mercados externos.

Ameaças:

- Busca de novos mercados tendo em risco a consolidação da marca.
- Grande competitividade entre as concorrentes.
- Custo elevado para implementação de novas tecnologias.

MODELO DE 5 FORÇAS - FAST FOOD

Novos Entrantes (Positivo) – Hoje o mercado de fast food já tem uma clientela fiel, ficando muito difícil à entrada nesta indústria, devido à dificuldade de consolidar uma nova marca, além da necessidade de capital para inauguração de várias lojas, treinamento de funcionários, aquisição de equipamentos, a fim de competir igualmente neste mercado.

Fornecedores (Positivo) – A maioria das empresas deste ramo fabrica seus próprios produtos, na ficando depende diretamente de fornecedores. Para os produtos não fabricados “em casa” estas empresas fecham parceiras para terem menores gastos, podendo ter preços competitivos, visto que estes custos também são embutidos no valor final do produto ofertado.

Clientes (Positivo) – Os clientes que utilizam os serviços de fast food normalmente são fiéis às marcas já conhecidas, tais como: Mc Donalds, Bobs, Habib’s, KFC, etc. Os clientes deste mercado, por terem contato rápido com a empresa não influenciam na barganha dos preços, fazendo com que os preços não precisem sofrer queda no momento da venda. A promoções realizadas são uma estratégia das empresas para conquistar ainda mais clientes.

Produtos Substitutos (Negativo) – Existe uma variedade de produtos substitutos na área alimentícia, principalmente hoje, onde se vende a idéia do consumo mais saudável em relação aos alimentos vendidos neste tipo de indústria. Uma estratégia de marketing sólida pode colocar um produto em evidência e fazer com que outros tenham queda de consumo, afetando diretamente a lucratividade da empresa.

Concorrência (Negativo) – Cada uma das concorrentes, hoje instaladas no Rio de Janeiro, produz produtos muito parecidos e possuem uma fatia significativa deste mercado, ficando esta concorrência bastante acirrada, principalmente quando há a proximidade entre as lojas concorrentes, gerando uma disputa direta.

Introdução ao Pensamento Gerencial

1. Qual é o organograma da empresa, ou de sua área de trabalho?

2. A Estrutura da administração é vertical ou horizontal?
Resposta: Estrutura vertical, mas todos os funcionários têm acesso direto aos diretores e presidência.

3. Por quantos degraus sua idéia tem que passar para chegar até o conhecimento da diretoria?
Resposta: Apenas 01, pois sou subordinado diretamente ao Diretor de Operações, sendo bastante acessível e aberto a novas idéias procurando aproveitar o máximo do conhecimento que todos têm em suas respectivas funções.

4. Existe algum plano de carreira, cargos e salários?
Resposta: SIM, utilizando como base o C.B.O. (Código Brasileiro de Ocupação). As promoções acontecem por méritos de trabalho e melhoria do nível de escolaridade, mas esta política foi implementada há pouco tempo e ainda não vimos os resultados práticos, ou seja, apenas foram re-alinhados os cargos, mas não ocorreu nenhuma promoção “real”.

5. Existe algum projeto de retenção de talentos, como por exemplo, o pagamento de MBA, prêmios, ações preferenciais ou promoções aos que mais se destacam?
Resposta: Somente as promoções já citadas no item 4, que acontecem com base nos méritos de trabalho e melhoria do nível de escolaridade.

6. A empresa distribui participação nos lucros para todos os empregados?
Resposta: NÃO, mas existe um projeto para colocar a P.L. após alcançar uma meta já definida pela empresa que é a de ultrapassar um número máximo de transações realizadas.

7. Existe algum tipo de avaliação do seu trabalho? Qual é a periodicidade? Suas chefias também são avaliadas?
Resposta: Não existe avaliação periódica para os funcionários. O diretor do meu setor realiza por iniciativa própria uma avaliação anual do seu desempenho junto à equipe, principalmente para medir a satisfação em relação às suas decisões e método de trabalho.

8. A empresa segue algum tipo de dress code?
Resposta: Não existe um DRESS CODE definido, a empresa solicita que os funcionários procurem vir de roupa social devido às muitas visitas de empresas clientes e fornecedores que acontecem a qualquer momento, mas existe bastante flexibilidade em relação ao uso de outros tipos de roupa, como calça jeans, camisa de malha, etc...

9. Existe plano de treinamento/capacitação individual? Algum treinamento virtual como um e-learning? Resposta: NÃO, mas como a empresa está no processo de certificação ISO 9000, já estão sendo realizados estudos para implementação e adoção destas iniciativas, a fim de capacitar ainda mais os funcionários, consequentemente aumentando o desempenho da empresa.

10. A sua empresa tem ou segue algum sistema de qualidade do tipo ISO ou metodologia?
Resposta: ISO 9000. A empresa possou recentemente pelo processo de certificação e foi aprovada.

11. Seu ambiente de trabalho é agradável, bem iluminado, tem temperatura adequada, é limpo e arejado?
Resposta: O ambiente é bastante coletivo com iluminação dentro do padrão incluindo medições de luminosidade periódicas, com o sistema de ar condicionado central em temperatura adequada, tanto para os computadores quanto para os funcionários e mantido sempre muito limpo com a ajuda de todos.

12. Você é cobrado pelo cumprimento dos prazos e qualidade do trabalho executado ou pela quantidade de horas trabalhadas e pela sua assiduidade e pontualidade? Ambos?
Resposta: A cobrança é feita pelos prazos e qualidade de trabalho desenvolvidos, apesar de ter horário fixo (8:30 às 17:30hs), na função que desempenho consegui bastante flexibilidade de horário por sempre cumprir os prazos estabelecidos pelo diretoria. Essa flexibilidade se estende a outros setores da empresa, principalmente o Desenvolvimento, que muitas vezes consegue trabalhar utilizando o processo de “Home Office”, diretamente de casa.

13. Seu chefe valoriza o profissional do tipo “puxa saco”?
Resposta: NÃO, a valorização é medida pela qualidade do trabalho executado, mas nem sempre esta valorização se reflete nos aspectos profissionais e financeiros.

14. Como é feita a escolha de possíveis candidatos a vagas de emprego na sua empresa: através de indicações e apadrinhamentos; ou através da seleção de currículos, rigorosas provas de seleção, entrevistas com psicólogos, técnicos e gerentes?
Resposta: Devido ao foco dos negócios da empresa relacionadas à tecnologia para conectividade das operadoras de saúde, buscamos sempre profissionais com vasto conhecimento desta área que também já tenham conhecimento razoável de informática. Pela dificuldade de se encontrar profissionais com este perfil, a empresa sempre busca primeiramente as indicações dos funcionários, mas todos os indicados são avaliados por psicólogos, supervisores e diretoria através de testes psicotécnicos e entrevistas pessoais.

15. Para você qual deveria ser a estrutura ideal de administração?
Resposta: Para o perfil de negócio a administração está adequada, mas a estrutura poderia ser melhorada já que abrangemos todo o território nacional e não dispomos de uma infra-estrutura capaz de cobrir todo o país, dependendo de empresas terceirizadas em determinadas localidades, o que muitas vezes eleva consideravelmente o custo e nem sempre mantêm o nível de qualidade praticado pela empresa.